La Qualité : Une Priorité

Notre soucis pour la qualité est présente tout au long de la chaîne : de la bête sur pied jusqu'à votre assiette !

 


 

Nos éleveurs partenaires sont sélectionnés pour leur savoir faire, la qualité de leurs élevages mais aussi leurs respects environnementaux..

Nous travaillons avec un abattoir qui non seulement respecte toutes les normes françaises et européennes, mais également est soucieux du bien-être animal.

Nos bouchers passionnés, forts de leurs longues expériences, travaillent la viande afin de sublimer au mieux les qualités gustative et de tendreté.

Nous avons choisi l'emballage sous vide pour conserver au mieux toutes les qualités des viandes que nous fournissons. Cette technique largement éprouvée depuis de nombreuses années dans le milieu alimentaire permet, non seulement de favoriser la conservation du  goût et de la tendreté de la viande, mais également vous permet de congeler directement vos viande sans aucune manipulation.


La chaîne du froid est garantie
  : nous découpons nos viandes à la commande dans nos ateliers réfrigérés et certifiés, nous mettons les viandes sous vide, puis en cartons, toujours dans nos ateliers. Vos commandes sont alors mis en attente en chambre froide juste le temps que notre transporteur vienne récupérer votre commande en véhicule réfrigéré.