Présentation Ferme La Revivance

  • Qui Sommes Nous ?

La ferme la Revivance est située à Omissy, en plein cœur des Hauts-de-France.

Ferme ancrée dans son terroir, nous travaillons en partenariat avec des producteurs locaux sélectionnés pour leur viande issue d’agriculture biologique ou raisonnée.

Nous préparons chaque semaine des produits frais, de qualité et au meilleur prix.

 

La filière "Viande" dans les Hauts-de-France, c'est...

  • près de 9 000 emplois*, dont 5 800 dans l’abattage et la transformation et 1 700 dans le commerce de gros
  • 9 945 exploitations  qui participent à la production de viande - élevages bovins, ovins, avicoles (volailles), cunicoles (lapins), porcins...
  • 172 établissements d'activités d’abattage et de transformation de la viande
  • 310 000 bovins élevés chaque année dans la région
  • 22 races locales

*Sources : Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt Hauts-de-France

 

  • Notre Concept

Habitués à sélectionner et à préparer les produits que nous mettons en vente à la ferme, nous avons décidé de mettre notre savoir-faire à la disposition du plus grand nombre !

Nous sommes attachés au respect de l'environnement et à la qualité de l'alimentation, aussi, nous ne proposons que des produits issus de l'Agriculture Biologique ou Raisonnée.

Au file du temps, nous avons tissés des liens étroits avec des éleveurs de notre région chez qui nous sélectionnons les bêtes que nous commercialisons directement auprès des particuliers et de restaurateurs, séduits par les qualités gustatives de nos viandes.

Ainsi, nous composons différents types de colis variés qui sauront convenir à tous les goûts ! Chaque type de colis est disponible en différentes tailles pour s'adapter à vos habitudes de consommation et pour permettre de vous faire bénéficier de prix attractifs.

Nous livrons les particuliers sur toute la France via notre transporteur de confiance, Chronofresh, ainsi que les professionnels de notre région.

 

  • La Qualité : Une Priorité

Notre soucis pour la qualité est présente tout au long de la chaîne : de la bête sur pied jusqu'à votre assiette !

- Nos éleveurs partenaires sont sélectionnés pour leur savoir faire, la qualité de leurs élevages mais aussi leurs respects environnementaux..

 

- Nous travaillons avec un abattoir qui non seulement respecte toutes les normes françaises et européennes, mais également est soucieux du bien-être animal.

- Nos bouchers passionnés, forts de leurs longues expériences, travaillent la viande afin de sublimer au mieux les qualités gustative et de tendreté.

 

- Nous avons choisi l'emballage sous vide pour conserver au mieux toutes les qualités des viandes que nous fournissons. Cette technique largement éprouvée depuis de nombreuses années dans le milieu alimentaire permet, non seulement de favoriser la conservation du  goût et de la tendreté de la viande, mais également vous permet de congeler directement vos viande sans aucune manipulation.

- La chaîne du froid est garantie  : nous découpons nos viandes à la commande dans nos ateliers réfrigérés et certifiés, nous mettons les viandes sous vide, puis en cartons, toujours dans nos ateliers. Vos commandes sont alors mis en attente en chambre froide juste le temps que notre transporteur vienne récupérer votre commande en véhicule réfrigéré.

- Une traçabilité irréprochables :

 

  • Nos Engagements